실리콘은 실리콘오일이나 고체 형태로 사용되는 인공 재료로, 한국 요리에서는 주로 주방용품이나 조리 도구의 재질로 활용됩니다. 특유의 부드럽고 유연한 질감과 내열성이 뛰어나 조리 중 안정적이고 위생적인 사용이 가능하며, 맛이나 향은 거의 느껴지지 않습니다. 또한, 실리콘은 냄새나 맛이 배어나지 않아 다양한 요리에 안전하게 사용할 수 있어 현대적 주방에서 인기를 끌고 있습니다. 전통적인 한국 요리와는 다소 거리가 있지만, 현대식 조리 도구로 자리 잡으며 요리의 편리함과 위생성을 높이는 역할을 하고 있습니다.