버터는 우유의 지방을 농축하여 만든 부드럽고 풍부한 질감의 식재료로, 고소하고 감미로운 맛이 특징입니다. 한국 요리에서는 주로 제과제빵이나 디저트, 가끔씩 찜이나 구이 요리의 풍미를 더하는 데 사용되며, 버터 특유의 풍미가 식사에 깊이를 더합니다. 역사적으로는 서양의 영향을 받아 도입되었으며, 근래에는 케이크나 쿠키 등 서양식 디저트에 자주 활용되면서 현대 한국 요리에서도 점차 친숙한 재료가 되고 있습니다.