천은 주로 쌀가루를 더 부드럽게 만들기 위해 사용하는 한국 전통의 재료로, 이름은 '천'에서 유래되었으며, 쫀득하고 부드러운 질감이 특징입니다. 맛은 담백하며 깔끔한 맛이 있어 다양한 한식 요리에 활용되며, 특히 떡이나 찜 요리에서 면이나 반죽의 조직감을 높이는 역할을 합니다. 과거에는 농경 사회에서 소중한 식재료였으며, 현대에는 전통 떡과 다양한 디저트 제작에 널리 사용됩니다. 천은 한국의 전통 음식문화와 깊은 연관이 있으며, 세월이 흘러도 그 중요성과 이용법이 그대로 존중받고 있습니다.