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바지락살무침

15 분 · 쉬움 · 2 인분
신선한 바지락을 매콤하게 무친 밥반찬으로 최고의 조합을 자랑하는 요리입니다.
재료
바지락살 200g
양파 1/2개→쪽파 약간→고추가루 1큰술→간장 1큰술→참기름 1작은술→다진 마늘 1작은술→식초 1작은술→설탕 약간→
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조리 방법
1
깨끗이 씻은 바지락살에 다진 마늘과 간장, 식초, 설탕을 넣고 섞어 10분 정도 재운다.
2
양파는 얇게 채썬 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
3
볼에 재운 바지락과 양파, 쪽파를 넣고 고추가루와 참기름을 넣어 잘 버무린다.
4
마지막으로 한번 더 맛을 보고 필요하면 간을 조절한다.
5
접시에 담아 바로 제공한다.
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