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재료
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조리 방법
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1. 손질된 고등어는 소금과 후추로 밑간을 한다.
2
2. 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 고추가루를 넣고 끓인다.
3
3. 육수가 끓기 시작하면 손질된 고등어를 넣고 중불에서 15분 정도 조린다.
4
4. 양파와 대파를 넣고 추가로 10분 더 끓인다.
5
5. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
6
6. 밥과 함께 따뜻하게 즐기세요.
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