가정용 찹쌀 만들기

1. 찹쌀을 찬물로 여러 번 헹구어 맑은 물이 될 때까지 세척합니다.

2. 헹군 찹쌀을 큰 그릇에 넣고 깨끗한 물 4컵을 부어 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 충분히 불립니다.

3. 불린 찹쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

4. 찹쌀을 깨끗한 천이나 키친타월로 살짝 물기를 털어냅니다.

5. 찹쌀을 찜기 또는 찜솥에 넣고 끓는 물 위에 올려 찜합니다. 찜기 바닥에 종이 호일이나 키친타올을 깔아 찹쌀이 떨어지지 않도록 합니다.

6. 중불에서 25~30분간 찜하며, 중간에 한두 번 저어줍니다.

7. 찜이 끝나면 약간 식혀서 바로 드시거나 보관하세요.