가정용 찹쌀 만들기

찹쌀을 찬물로 여러 번 헹구어 맑은 물이 될 때까지 세척합니다.

헹군 찹쌀을 큰 그릇에 넣고 깨끗한 물 4컵을 부어 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 충분히 불립니다.

불린 찹쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

찹쌀을 깨끗한 천이나 키친타월로 살짝 물기를 털어냅니다.

찹쌀을 찜기 또는 찜솥에 넣고 끓는 물 위에 올려 찜합니다. 찜기 바닥에 종이 호일이나 키친타올을 깔아 찹쌀이 떨어지지 않도록 합니다.

중불에서 25~30분간 찜하며, 중간에 한두 번 저어줍니다.

찜이 끝나면 약간 식혀서 바로 드시거나 보관하세요.