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김씨 집 미역국

30 분 · 쉬움 · 4 인분
깔끔하고 건강한 맛이 일품인 전통 미역국 레시피입니다.
재료
건조된 미역 20g→물 6컵→소고기(양지머리 또는 우설) 150g→간장 2큰술→다진 마늘 1큰술→참기름 1큰술→국간장 또는 소금 적당량→소금 약간→참깨 약간(옵션)→대파 약간(옵션)→
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조리 방법
1
미역은 찬물에 20분 정도 불려서 깨끗이 씻는다.
2
불린 미역은 적당한 크기로 자른다.
3
냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 소고기를 넣어 볶는다.
4
고기가 익기 시작하면 물 6컵을 붓고 끓인다.
5
끓기 시작하면 거품을 제거하고, 미역을 넣어 10분간 더 끓인다.
6
간장 또는 소금으로 간을 맞춘 후, 대파와 참깨를 뿌려 마무리한다.
7
즉시 따뜻하게 제공한다.
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