홈메이드 콩나물 만들기

콩을 찬물에 깨끗이 씻어 주세요.

콩을 큰 그릇에 넣고 물 2L와 소금 1큰술을 넣어 8시간 이상 또는 하룻밤 동안 불립니다.

불린 콩을 채반에 받쳐 물기를 제거하세요.

콩을 습기가 유지되는 곳에 놓고 통풍이 잘 되도록 하여 2~3일간 발아시킵니다. 발아가 시작되면 흙이나 미생물 배양액을 사용하여 자연스럽게 발아를 촉진할 수 있습니다.

매일 콩을 충분히 적시며 물기를 유지하고, 햇빛을 피하고 서늘한 곳에 두세요.

2~3일 후, 콩이 새싹이 자라기 시작하면 콩나물이 완성됩니다. 필요시 깨끗이 헹구어 바로 먹거나 저장하세요.