집에서 만드는 간단 식용유 (수제 식용유)

먼저 선택한 식물성 기름 원액(대두유, 해바라기유 등)을 깨끗한 용기에 담아주세요.

기름을 약 150도까지 가열하세요. 이 때 불은 중불로 유지하며, 온도계를 사용하면 더욱 정확합니다.

온도가 150도에 도달하면, 약 10분간 그대로 유지하여 기름의 냄새와 불순물을 제거하는 과정인 정제 과정을 거칩니다.

그 후, 불을 끄고 기름을 식히세요.

식힌 기름을 깨끗한 병이나 용기에 옮겨 담아 보관하면, 집에서 만든 식용유가 완성됩니다.