집에서 만드는 매생이 (수제 매생이 제작법)

매생이를 깨끗이 헹구어 찬물에 10-15분 정도 담가 두어 염분과 이물질을 제거합니다.

헹군 매생이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

냄비에 물 1리터를 넣고 끓기 시작하면, 준비한 매생이를 넣습니다.

끓는 동안 떠오르는 거품은 거품 제거기로 걷어내 주세요.

매생이가 충분히 퍼지고 부드러워질 때까지 약 10분간 중불에서 끓입니다.

끓인 매생이국에서 너무 많이 끓어 점액이 뻑뻑해지지 않도록 유의하세요.

완성된 매생이는 소금으로 간을 하고, 원한다면 깨소금 또는 참기름을 넣어 풍미를 더하세요.

따뜻하게 데워서 바로 드시면 됩니다.