집에서 만드는 매생이 (수제 매생이 제작법)

1. 매생이를 깨끗이 헹구어 찬물에 10-15분 정도 담가 두어 염분과 이물질을 제거합니다.

2. 헹군 매생이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

3. 냄비에 물 1리터를 넣고 끓기 시작하면, 준비한 매생이를 넣습니다.

4. 끓는 동안 떠오르는 거품은 거품 제거기로 걷어내 주세요.

5. 매생이가 충분히 퍼지고 부드러워질 때까지 약 10분간 중불에서 끓입니다.

6. 끓인 매생이국에서 너무 많이 끓어 점액이 뻑뻑해지지 않도록 유의하세요.

7. 완성된 매생이는 소금으로 간을 하고, 원한다면 깨소금 또는 참기름을 넣어 풍미를 더하세요.

8. 따뜻하게 데워서 바로 드시면 됩니다.