← 뒤로중화냉면 강수의 시원한 비법
새콤하고 시원한 중화냉면으로 더운 날씨에 딱인 냉면 요리입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
조리 방법
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1. 냉면 육수에 식초, 설탕, 간장을 넣어 섞어 시원한 양념장을 만든다.
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2. 냉면 사리를 끓는 물에 넣어 2~3분간 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
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3. 그릇에 냉면 사리, 오이채, 삶은 계란반쪽, 수육 또는 돼지고기를 넣는다.
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4. 준비한 냉면 육수와 양념장을 부으며 섞는다.
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5. 마지막으로 고추가루, 참기름, 통깨를 올려 마무리한다.