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재료
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조리 방법
1
멸치와 다시마 육수를 끓여 기본 국물을 만들고, 새우와 오징어는 깨끗이 손질한다.
2
대파와 마늘은 다지고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 낸다.
4
해물과 배추를 넣고 잠시 볶다가 육수와 간장, 고춧가루를 넣고 끓인다.
5
국물이 끓으면 짬뽕국수와 준비한 채소를 넣고 3~5분 더 끓인다.
6
국수가 익으면 간을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춘다.
7
그릇에 담아 바로 즐기면 된다.
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