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재료
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조리 방법
1
냄비에 물과 대파, 생강, 마늘, 통후추를 넣고 끓인다.
2
끓기 시작하면 소고기를 넣고 약 1시간 동안 푹 삶아준다.
3
소고기가 익으면 건져내어 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
4
새로 냄비에 간장, 맛술, 설탕, 참기름을 넣고 끓인다.
5
양념장이 끓기 시작하면 손질한 소고기를 다시 넣고 30분간 약한 불에서 조린다.
6
간이 배고 육질이 부드럽게 익으면 불을 끄고, 식혀서 접시에 담아낸다.
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