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국간장
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국간장은 한국 요리에서 흔히 사용되는 진한 간장으로, 주로 국물 요리나 찌개에 깊은 맛을 더하는 역할을 합니다. 맛은 짭짤하면서도 감칠맛이 풍부하여 음식의 풍미를 한층 끌어올리며, 농도는 비교적 묽은 편입니다. 전통적으로 집집마다 만들어 먹거나 시장에서 구매할 수 있으며, 오랜 역사와 함께 한국 식문화의 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 국간장은 특히 한국의 담백하고 깊은 맛을 내는 데 필수적인 조미료로 여겨집니다.
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