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버섯전골 민수네 집

40 분 · 보통 · 4 인분
신선한 버섯과 다양한 채소가 어우러진 깊은 맛의 전골 요리입니다. 따뜻한 국물과 함께 건강한 한 끼를 즐기세요.

재료
버섯전골용 신선한 버섯 (표고, 팽이버섯, 새송이 등) 300g
소고기 얇게 썬 것 200g두부 1모양파 1개대파 2대무 (국물용) 1/4개국물용 멸치육수 6컵국간장 3큰술다진 마늘 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1큰술식용유 적당량
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조리 방법
1
멸치육수를 끓여 육수 베이스를 만든다.
2
버섯은 씻어 적당한 크기로 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 자른다.
3
양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 소고기를 볶아 고기를 익힌다.
5
끓는 육수에 무와 양파를 넣어 살짝 익힌 후, 버섯과 두부를 넣는다.
6
국간장, 소금, 후추로 간을 맞춘 후, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.
7
마지막으로 참기름을 살짝 넣어 향을 더한다.
8
그릇에 담아 따뜻하게 즐기세요.

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