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계곡찌개 맛집 순이 엄마 손맛
45 분 · 보통 · 4 인분
신선한 야채와 깊은 맛이 살아있는 전통 계곡찌개로 가족과 함께 건강한 한 끼를 즐기세요.
재료
돼지고기 앞다리살 300g, 적당한 크기로 썰기→무 1/2개, 얇게 썰기→배추 잎 3장, 적당한 크기로 자르기→애호박 1개, 반달 모양으로 썰기→대파 1대, 송송 썰기→청양고추 2개, 송송 썰기→맛간장 2큰술→고추가루 1큰술→소금, 후추 조금
물 6컵→두부 1/2모, 적당한 크기로 자르기→국물용 멸치와 다시마 10분간 우린 육수→재료를 탭해서 더 알아보세요
조리 방법
1
멸치와 다시마로 육수를 우려내기 시작하세요.
2
냄비에 돼지고기를 넣어 볶다가 무를 넣고 함께 끓이세요.
3
육수가 끓기 시작하면 무와 고기를 넣고 중간 불에서 10분간 끓이세요.
4
배추, 애호박, 두부를 넣고 5분 더 끓이세요.
5
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 맛간장, 고추가루, 소금, 후추로 간을 맞추세요.
6
한소끔 더 끓인 후 바로 드시면 됩니다.
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간장감자계란고구마고추고추장고춧가루국간장국물양념김깨낙지녹두다시마단무지닭고기당근당면대추대파돼지고기된장두부레몬마늘마요네즈매생이매실액면멸치무무말랭이물미림미역밀가루배추버터볶음참깨브로콜리생강생선설탕소고기소금소세지시금치식용유식초쌀쑥갓야채양념양배추양파어묵오이오징어올리브유유부육수인삼젓갈조청참기름참깨참치찹쌀찹쌀가루천일염청양고추치즈콩나물토마토통조림져지파파래해산물호박후추
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