← 뒤로잔치국수 홍씨집 맛있는 비법
깔끔하고 시원한 국수 한 그릇, 가족과 친구들과 함께 즐기기 좋아요.
재료
잔치국수 면 200g→멸치 육수 800ml
간장 2큰술
다진 마늘 1작은술
김가루 약간
파 송송 썬 것 약간
삼색 무침 채소 (오이, 당근, 무) 적당량
계란 1개 (선택사항, 삶거나 지단으로 준비)
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조리 방법
1
멸치와 다시마를 끓여 육수를 만든 후, 체에 걸러 맑은 육수를 준비한다.
2
준비된 육수에 간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춘다.
3
끓는 육수에 잔치국수 면을 넣어 적당히 삶아 건져 낸다.
5
김가루와 파 송송 썬 것, 선택한 계란, 그리고 무침 채소를 올려 완성한다.