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집에서 만드는 파 (파 자체 만들기)
10 분 준비 · 1 시간 조리 · 쉬움 · 1 인분
신선한 파를 집에서 직접 만들어 더 건강하게 즐기세요!
조리 방법
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대파를 깨끗이 씻은 후, 흰색 부분과 초록 부분을 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 소금과 함께 넣어 골고루 버무려 주세요. 버무린 대파를 밀폐 용기에 넣고, 준비한 물을 부어 완전히 잠기도록 합니다. 필요 시 설탕과 식초를 넣어 맛을 조절합니다. 실온에서 하루 정도 숙성시키고, 냉장 보관하며 2-3일 내에 드세요. 대파가 부드럽고 신선한 맛이 배도록 숙성하는 것이 포인트입니다.
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