된장국 이경순 엄마표

Name: 된장국 이경순 엄마표
Total time: 15 min
Yield: 2 인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 된장 3 큰술; 물 4컵; 두부 1/2모 (작은 주사위 모양으로 썰기); 다진 파 2 큰술; 양파 1/2개 (얇게 썰기); 애호박 1/2개 (반달 모양으로 썰기); 멸치 다시마 육수 (선택적, 또는 물만 사용); 소금 약간; 고춧가루 약간 (선택사항); 참기름 1 작은술

15 분 · 쉬움 · 2 인분

구수하고 깊은 맛이 일품인 한국 전통 된장국 레시피입니다. 아침 식사나 소박한 한 끼에 딱 좋아요.

재료

된장 3 큰술→직접 만들기

물 4컵→

두부 1/2모 (작은 주사위 모양으로 썰기)→직접 만들기

다진 파 2 큰술→직접 만들기

양파 1/2개 (얇게 썰기)→

애호박 1/2개 (반달 모양으로 썰기)→직접 만들기

멸치 다시마 육수 (선택적, 또는 물만 사용)→

소금 약간→

고춧가루 약간 (선택사항)→직접 만들기

참기름 1 작은술→

재료를 탭해서 더 알아보세요

조리 방법

멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려내거나, 물을 끓입니다.

육수가 끓기 시작하면 된장을 체에 걸러 넣고 잘 풀어줍니다.

양파, 애호박, 두부를 넣고 중불에서 끓입니다.

야채들이 익으면 다진 파와 참기름을 넣고 한소끔 더 끓입니다.

간을 보고 필요하면 소금 또는 고춧가루로 맞춥니다.

불에서 내리고 바로 먹습니다.

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