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김씨 파전

30 분 · 보통 · 2 인분
바삭하고 고소한 전통 파전으로 주말 아침을 시작해보세요.
재료
파 (대파 또는 쪽파) 200g→부침가루 또는 밀가루 1컵→물 1컵→계란 1개→식용유 적당량→소금 약간→간장 또는 초고추장 (선택사항)→
새우 또는 해물 (선택사항)
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조리 방법
1
파를 송송 썰고 볼에 담는다.
2
부침가루, 물, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 반죽을 얇게 펴서 부친다.
4
양쪽이 노릇하게 구워지면 접시에 담아낸다.
5
취향에 따라 간장이나 초고추장을 곁들여 먹는다.
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