밀가루

밀가루는 주로 밀의 알맹이를 가루로 간 것으로, 한국 요리에서 매우 중요한 재료입니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징이며, 쫄깃한 식감과 함께 다양한 요리의 기본 재료로 사용됩니다. 특히 떡, 전, 국수, 만두 등에 두루 활용되며, 전통적으로 조상들이 오랜 세월 걸쳐 발전시켜온 다양한 반죽과 디저트의 핵심입니다. 한국 문화에서 밀가루는 생활과 음식의 중심에 자리 잡아온 중요한 재료로, 오늘날까지도 다양한 현대 요리와 전통 요리에서 폭넓게 사용되고 있습니다.